水だしコーヒーとは何なのか?

 

最近話題(?)の水出しコーヒー。

コーヒー好きな私としては水出しコーヒーなるものが

気になってしょうがないので、ちょっと調べてみました。

 

まず、水出しコーヒーとはその名の通り水で作ったコーヒーです!

普通コーヒーはお湯で淹れるんですが、水出しコーヒーは

最初から最後まで水で作るんです!

普通のコーヒーとの作り方の違いはそれだけです!

 

水出しコーヒーはおいしいのか?

 

水出しコーヒーのことはわかったんですが、そもそも

おいしいの?という疑問がありますよね。

コーヒー好きな私も「お湯で淹れたほうが美味しいんじゃないの?」

と疑いました。

なので自分で作ってみました!

 

結果から言うとお湯で淹れるより美味しい!という感想です!

どう美味しいかというと、まずお湯で淹れるよりまろやかで

やさしい味になります。

酸味もほとんど感じられませんでした。

さわやか、という表現が合うかもしれません。

苦みも少なく、それでいて香りはしっかり出ているんです!

日本人のコーヒーの好みは酸味や苦みが少ないほうが好きな人が

多いという傾向が強いので水出しコーヒーは日本人の舌によくあると思いますよ!

 

水出しコーヒーの作り方は?

 

では水出しコーヒーの作り方を教えます。

私は水出しコーヒー用のポットを購入しました。

HARIO 水出し珈琲ポットがお値段手ごろでどこでも手に入りやすいかと思います!

だいたい1000円くらいで購入できますよ。

必要なものは水とコーヒーの粉です。
(豆がある人は中引き以上で引いておいてください。50gは必要です)

 

①網網のストレーナにコーヒーの粉を60g入れます。
(濃いのが好きな人は80g、あっさり飲みたい人は50gにしましょう)

②ストレーナの中のコーヒーの粉の上からゆっくり水を注ぎます。

③ポット満タンまで水を入れたら冷蔵庫で8時間抽出します。

④8時間たったらコーヒーの粉は水から出しましょう!

 

これだけです!簡単ですね!

 

水出しコーヒーは時間がかかります

 

水出しコーヒーはお湯で淹れるのと違って時間がかかります。

なので今すぐ飲みたい!という場合はすぐできません。

時間がかかる分まろやかなコーヒーになるのです!

 

まとめ

 

水出しコーヒーは美味しい!と散々書きましたが、人によっては

酸味の強い、もしくは苦みの強いコーヒーが好きな人もいると思います。

なのでコーヒーが好きで気になる人は一度試してみてはいかがでしょう?

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